Nom d’une variété de haricots dont la cosse est quasiment blanche. Exemple: `Supposons que j’aie sur cette table un paquet plein de `haricots blancs`.`
Haricot blanc est une expression qui désigne diverses variétés de Haricot commun (Phaseolus vulgaris) dont le grain est de couleur blanche, appelées coco, lingo, mogette, etc.