HOMÉOSTASIE, subst. fém. BIOL. Tendance de l'organisme à maintenir ou à ramener les différentes constantes physiologiques (température, débit sanguin, tension artérielle, etc. ) à des degrés qui ne s'écartent pas de la normale. Ayant stimulé le système autonome avant et après opération, il a noté des altérations dans l'homéostasie...