L'ichthuline distingue la substance jaune des œufs de saumon, mais par extension, le passage de globuline d'œufs de poissons, analogue au vitellin des œufs d'oiseaux. L'ichthuline de certains oeufs de poisson est toxique pour les animaux à sang chaud. Voir aussi réserve vitelline, vésicule vitelline et vitellus.