JARO(U)SSE,(JAROSSE, JAROUSSE) subst. fém. Plante annuelle de la famille des Légumineuses, très appréciée comme fourrage vert (d'apr. Fén. 1970). Prononc. et Orth. : [ʒaʀus], [-ʀ ɔs]. Ac. 1935 : jarousse ou -rosse. Étymol. et Hist. 1326 jarroce (Arch. JJ 64, pièce 713 ds Gdf. ); 1340 jarrousse (Bail, S. -Cyprien, 1. 49, Arch. Vienne, ib...