Un jonc est poussé dans la cervelle et la moelle épinière après l'étourdissement pour éviter les mouvements de l'animal et faciliter la suite de l'abattage. Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
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Un jonc est poussé dans la cervelle et la moelle épinière après l'étourdissement pour éviter les mouvements de l'animal et faciliter la suite de l'abattage.