[nom] `ou` Désigne à l’origine un repas pris après minuit, marquant le passage d’un jour maigre à un jour gras, puis, la mode évoluant, une collation faite vers minuit.
Collation ou repas plutôt léger, pris au milieu de la nuit, généralement peu après minuit afin d'assurer la liaison entre la fin d'un jour maigre et le début d'un jour gras.