1) [nom] Type de banane plantain. 2) Plat de ces bananes, servies bouillies. Exemple: `Au petit déjeuner, il y a du thé, un morceau de galette de farine de maïs, avec un plat de ``matoke`` (une bouillie de bananes vertes). Les enfants se comportent comme des oisillons dans leur nid, le bec ouvert, ils scru...