[nom] Flavonoïde très amer, que l'on peut extraire de différent et particulièrement du pamplemousse. On utilise l'amertume de cette substance dans l'industrie alimentaire, en particulier pour la confection de boisson. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/naringénine
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[nom] Flavonoïde très amer, que l'on peut extraire de différent et particulièrement du pamplemousse. On utilise l'amertume de cette substance dans l'industrie alimentaire, en particulier pour la confection de boisson.