[nom] Enzyme qui coupent les liaisons phosphodiesters des brins d'acide nucléique entre deux nucléotides.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/nucléase
La nucléase est une enzyme du groupe des hydrolases qui catalyse l'hydrolyse des liaisons phosphodiester des acides nucléiques. On distingue :les ribonucléases qui hydrolysent les ARN;les désoxyribonucléases qui hydrolysent l'ADN;les endonucléases qui hydrolysent l'intérieur de la chaîne polynucléotidique;les exonucléases qui détachent l...
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-11737-nuclease.html
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