[nom] Médecin qui exerçait la profession médicale sans le grade de docteur. Exemple: `Marcoul reposait de si étrange façon qu'elle courut chercher l’`officier de santé` au village, mais c'était vain de lui poser des sangsues derrières les oreilles et de lui inciser les lobes : la paralysie avait envahi les ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/officier_de_santé

Pluriel officiers de santé.
Médecine, Ancien Se dit d'un homme exerçant le métier de médecin sans posséder le diplôme adéquat.
Exemple : Charles Bovary était un officier de santé.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/officier-de-sante/
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