[adjectif] Qualifie l'acide oléique. Exemple: `Au-delà de la tartinabilité à 13° C, on est arrivé à approcher la frigotartinabilité à 6° C en usant à la fois de fractions `oléiques` issues de cristallisations fractionnées et d'une technologie appropriée.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/oléique
OLÉIQUE, adj. CHIM. Acide oléique. Acide gras, incolore et inodore, de formule C18H34O2. L'acide oléique se rencontre dans les huiles à l'état de glycéride. V. oléine ex. de Wurtz. Prononc. et Orth. : [ɔleik]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1822 (Dict. class. d'hist. nat. , t. 12, p. 168). Formé de l'élém. ole(i)-, du lat. oleu...
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https://www.cnrtl.fr/definition/oléique
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