Chez de nombreux cyprinidés, les mâles présentent de curieux tubercules sur le nez au moment de la saison des amours. On les appelle organes perliformes. Une des plus remarquables modifications est celle que l'on trouve chez les saumons mâles : le nez et la mâchoire inférieure s'allongent et se recourbent l'un vers l'autre.