Organoleptiques définitions

organoleptiques

(propriétés o.) Propriétés des denrées recherchées par des goûteurs : état physique, couleur, odeur et saveur.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

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Organoleptiques

Caractéristiques d’une substance qui sont perceptibles par les organes des sens (saveur, odeur, aspect et consistance de l’objet).
Trouvé sur http://www.santeenvironnement-nouvelleaquitaine.fr/glossaire.html

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