Un phytostérol distingue un stérol des végétaux. Par exemple : l'ergostérol (Ergot de Seigle), le stigmastérol (physostigma), le sitostérol, le fucostérol (algues).
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https://www.aquaportail.com/definition-11733-phytosterol.html
PHYT(O)-, -PHYTE,(PHYT-, PHYTO-) élém. formantsI. − Phyt(o)-. Élém. issu du gr. φ υ τ ο- de φ υ τ ο ́ ν «végétal, plante», entrant dans la constr. de nombreux termes sav. ayant trait essentiellement à la bot. V. phytogéographie, phytopathologie et aussi:phytéléphas (-éléphas, du gr. ε ̓ λ ε ́ φ α ς «éléphant, iv...
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https://www.cnrtl.fr/definition/phytostérol
Ils se présentent sous la forme de poudre blanche, avec une odeur douce caractéristique, sont insolubles dans l`eau mais solubles dans les alcools. - Ces composés bioactifs ont des applications en médecine et en cosmétique, ou encore comme compléments alimentaires. la consommation journali?...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Phytostérol
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