PLEURONECTE(S),(PLEURONECTE, PLEURONECTES) subst. masc. ZOOL. Genre de Poissons au corps plat et dissymétrique comprenant les genres sole, turbot, plie, flétan. Il n'y a que le genre de poisson nommé pleuronectes, (. . . ) dans lequel la tête est tellement contournée, que les deux yeux et les deux narines sont du même côté (Cuvier, Anat. co...