[nom] Nom d'un cépage propre au Jura. Exemple: `"Le père Martin disait toujours : le `ploussard`, c'est du cristal. Il est fragile toute l'année dans la vigne, et encore dans les tonneaux." Ses bois cassent facilement et, à la taille, il faut charger suffisamment les pieds pour éviter la coulure (absen...