[nom] Préparation culinaire de type ragoût, confectionnée en Espagne. Exemple: `Après la soupe, l’on apporta le ``puchero``, mets éminemment espagnol, ou plutôt l’unique mets espagnol car on en mange tous les jours d’Irun à Cadix, et réciproquement. Il entre dans la composition d’un ``puchero`` confor...