Une racémase correspond à une enzyme isomérase pour catalyser des réactions d'isomérisation et typiquement, l'alanine racémase catalyse la conversion de L-alanine en D-alanine (ou inverse). Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-12814-racemase.html
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Une racémase correspond à une enzyme isomérase pour catalyser des réactions d'isomérisation et typiquement, l'alanine racémase catalyse la conversion de L-alanine en D-alanine (ou inverse).