[nom] Variété de radis semée en été qui se récolte en automne ou en hiver. Exemple: `Les `radis d’hiver` se consomment surtout crus ou marinés au vinaigre, en pickles. Ils peuvent être tranchés finement à la mandoline, râpés ou taillés en bâtonnets, et font de délicieux snacks, juste saupoudrés ...