[nom] Longe de cheval marine et braisée puis servie en tranche. Exemple: ` Le `rossbif`, sur les ardoises des winstubs, n'est pas un rôti de bœuf mais un plat de cheval braisé au vin rouge.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/rossbif
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[nom] Longe de cheval marine et braisée puis servie en tranche. Exemple: ` Le `rossbif`, sur les ardoises des winstubs, n'est pas un rôti de bœuf mais un plat de cheval braisé au vin rouge.`