SALINIER, -IÈRE, adj. et subst. I. − Adj. Qui concerne la production du sel. Exploitation, industrie salinière. Après le bouleversement des années de guerre, la production salinière tend vers un nouvel état d'équilibre entre ses différentes sources de production (Stocker, Sel, 1949, p. 118). II. − Subst. Celui, celle qui exploite une sa...