SOUTANE, subst. fém. A. − HIST. DU COST. ,,Longue robe descendant jusqu'aux pieds, boutonnée de haut en bas et portée du xiieau xivesiècle par les deux sexes`` (Leloir 1961). Longue robe à l'usage des médecins, des gens de justice et des professeurs. (Dict. xixeet xxes. ). B. − 1. Vêtement long, à manches étroites, boutonné de haut en...