SOVKHOZ(E),(SOVKHOZ, SOVKHOZE) subst. masc. [Dans l'ancienne U. R. S. S. ] Entreprise agricole d'État. Administration, gestion d'un sovkhoz; ministères des sovkhozes. Plus de 26 millions de Soviétiques travaillent dans l'agriculture (. . . ). Ils sont répartis essentiellement en deux catégories d'entreprises: les sovkhoz, successeurs des ferme...