[nom] Confiseur qui fabrique des bonbons en sucre cuit. Exemple: `Dans l'ancienne gare de Balaruc-les- Bains, un artisan `sucrecuitier`, la Cure Gourmande®, a lancé en 1989 la fabrication de biscuits et sucreries traditionnelles, mais aussi de chocolats, caramels et Calissons.`