SUCRIER, -IÈRE, adj. et subst. I. A. − Adjectif 1. Qui fournit, produit du sucre. a) Betterave sucrière. Synon. betterave* à sucre. L'opportunité du maintien ou de la disparition de la betterave sucrière en Alsace (Colloque géogr. appl. , 1962, p. 43). b) [En parlant d'une région, d'un pays] La Russie sucrière peut être divisée en deux ...