
1)
[nom] Coutume médiévale par laquelle, une fois l'an, les épouses pouvaient avoir des relations sexuelles hors mariage. 2) Coutume médiévale par laquelle, une fois l'an, s’associaient des couples désignés par le hasard pour une journée, voire un an.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/valentinage
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