[nom] cépage donnant du raisin noir. Il s'agit d'un hybride interspécifique créé par Bertille Seyve-Villard en croisant le `subéreux` avec le `seibel 4-668`. Ce cépage est autorisé, mais n'est quasiment plus cultivé : 6 hectares en 2006, alors qu'il y en avait 1800 en 1958.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/varousset
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