Copie de `Information Documents - Glossaire des champignons`

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Information Documents - Glossaire des champignons Catégorie: Agriculture et Production alimentaire > Champignons Date & Pays: 06/12/2022, FR Mots: 40

Anneau
bague plus ou moins membraneuse qui entoure le pied de nombreux champignons (Amanites, Lépiotes, Agarics).

Apothécie
réceptacle en forme de disque ou de coupe renfermant les corpuscules reproducteurs de certains champignons Ascomycétes.

Ascocarpe
fructification des champignons ascomycètes (Morilles, Pézizes, Truffes).

Asque
cellule de reproduction tapissant l'hyménium des Ascomycètes.

Basidiocarpe
fructification des champignons basidiomycètes.

Carpophore
terme exact désignant la partie visible du champignon (chapeau, hyménium et pied), par opposition à son mycélium, presque toujours enfoui. L'ensemble est appelé fructification ou basidiocarpe.

Chair
partie charnue du champignon (chair du pied, du chapeau).

Chapeau
terme commun pour désigner la partie supérieure du champignon.

Coprophile
qui pousse sur des excréments.

Cortine
voile formé de fins filaments, qui relie au cours du développement le chapeau et le pied (chez les Cortinaires par exemple).

Cuticule ou revêtement
pellicule fine recouvrant la surface du chapeau.

Festonné
à liseré ondulé.

Fibrille
petit filament.

Fimicole
se dit d'une espèce qui pousse sur du fumier.

Fugace
structure qui disparaît rapidement sur un organe donné (par exemple le voile ou l'anneau chez certains champignons).

Gléba
hyménium interne des Gastéromycètes.

Hyménium
alignement des cellules fertiles (asques, basides) sur une surface donnée (hyménophore) de forme variable.

Hyménophore
partie fertile des champignons constituée soit par les lames, les replis, les tubes ou les alvéoles, et qui produit les spores.

Lamelle
petite lame verticale située à la partie inférieure du chapeau.

Lignicole
qui pousse sur le bois (souches, troncs ou branches). Ce sont par exemple les Polypores et les Pleurotes.

Mamelonné
se dit d'un champignon dont le chapeau est légèrement bossu au centre.

Mycélium
filaments peu visibles à l'œil nu, souvent souterrains, denses et enchevêtrés, jusqu'à faire une sorte de coton. C'est la partie végétative du champignon. Les champignonnistes l'appellent communément le ` blanc de champignon `.

Mycologie
science des champignons.

Mycologue
botaniste spécialisé dans l'étude des champignons.

Mycophage
mangeur de champignons.

Mycorrhize
association symbiotique d'un mycélium avec les racines d'un arbre.

Parasite
organisme qui se développe aux dépens d'un autre.

Pigment
substance chimique naturelle qui donne aux champignons leurs couleurs.

Pore
orifice des tubes chez les Bolets, les Polypores, etc.

Ramules
ramifications successives d'une Clavaire.

Saprophyte
se dit d'un champignon qui vit aux dépens de matières organiques en provoquant leur décomposition.

Sessile
qui n'a pas de pied (comme par exemple les Pleurotes et les Polypores).

Spore
petit organe microscopique qui assure la reproduction sexuée chez les Cryptogames (Algues, Bryophytes ,les mousses, champignons, certaines fougères). C'est en quelque sorte la ` semence ` du champignon.

Tubes
minuscules cylindres tapissés par l'hyménium, situés sous le chapeau. Caractérisent l'hyménium des Bolets et des Polypores.

Voile
enveloppe fine et fragile recouvrant tout le champignon dans sa jeunesse. Après déchirure, il subsiste sous forme de flocons sur le chapeau, et de volve ou d'anneau à la base ou autour du pied.

Volve ou sac
partie issue du voile originel qui chausse la base du pied de certains champignons (chez les Amanites ou les Volvaires par exemple).

Zoné
se dit d'un champignon dont le chapeau porte des cercles concentriques.

Décurrent
terme employé lorsque les lames, les replis, les tubes ou les aiguillons des champignons se prolongent sur le pied.

Déliquescent
qui se dégrade en se résolvant en liquide. Ce phénomène est constant chez les Coprins.

Déprimé
aplati ou concave.