1) [nom] Plante potagère voisine de l’oignon et de l’ail, dont le bulbe est un condiment à la saveur moins forte que ce dernier. 2) Le nom y est surtout utilisé pour désigner, soit un jeune oignon au bulbe blanc allongé, soit la ciboule (`Allium fistulosum`, aussi appelée cive, oignon d’Espagne, chiboule,... Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/échalote
Botanique Plante potagère proche de l'oignon, qui a un goût un peu sucré, et peut servir de condiment ou même être cuisinée en confiture pour accompagner des plats de viande rouge. Exemple : J'ai mis une échalote dans la sauce béchamel pour lui apporter un peu de goût. Traduction anglais : shallot Trouvé sur https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/echalote/