Écrémer définitions

Écrémer

Prélever la crème du lait.
Trouvé sur https://cuisinedebase.com/vocabulaire-culinaire-dictionnaire-de-la-cuisine/

---

écrémer

1) [verbe] Dégager le lait de sa crème. 2) Dégarnir une chose de ce qu’elle a de meilleur. 3) Ôter les scories du verre fondu ou des matières en fusion. 4) Laver, nettoyer.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/écrémer

---

écrémer

(1)^Cuisine Ôter la crème du lait. Traduction anglais : to skim (2) ^Figuré Sélectionner, prendre ce qu'il y a de meilleur. Synonyme : choisir Traduction anglais : to cream of the best from
Trouvé sur https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/ecremer/

---