1) [nom] Lieu où l’on échaude. 2) Dans un abattoir, lieu où l’on abat les bêtes. 3) Récipient qui sert à cet usage.
(1) Lieu ou cuve où est pratiqué l'échaudage à l'eau bouillante. Traduction anglais : scald tank (2) Lieu où les bêtes sont tuées dans un abattoir.