Intestin des animaux. Parties comestibles des viscères de certains animaux de boucherie (intestin, estomac) préparées et accommodées en cuisine de diverses manières. Œufs à la tripe/en tripe. Préparation à base d`oignons frits dans du beurre, à laquelle on ajoute de la farine et de la crème, et que l`on verse sur des œufs cuits durs et ...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-T.html
1)
[nom] Partie gastro-intestinale du tube digestif d’un animal, c’est-à-dire son estomac et son boyau. 2) Les mêmes viscères des humains. 3) Estomac de bovin, voire d'ovin, cuisiné. 4) Vers à soie atteints de flacherie. 5) Courage, hardiesse. 6) Ce qu'il y a de plus profond, de plus authentique chez une per...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/tripe
TRIPE1, subst. fém. A. − Gén. au plur. 1. Intestin des animaux. Synon. boyau, viscère. Elle ne veut pas me donner la perdrix tuée. Si je tente de la lui prendre, elle serre plus fort, et les tripes sortent (Renard, Journal, 1902, p. 782). [La mouche] éclate, ses petites tripes blanches sortent de son ventre; je l'ai débarrassée de l'existe...
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https://www.cnrtl.fr/definition/tripe
Anatomie Le terme tripe désigne les boyaux qui sont contenus dans l'appareil digestif, généralement humain, mais principalement animal. L'expression avoir des tripes signifie qu'une personne a du courage, en a dans le ventre.
Exemple : Il cuisine de délicieuses tripes de porc.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/tripe/
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