Chimie Acide-phénol appartenant aux acides cinnamiques. C'est un composé phytochimique dont il existe trois isomères. L'acide coumarique se retrouve en très faible quantité dans la baie du raisin.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/acide-coumarique/
L`isomère le plus abondant dans la nature est l`isomère para, raison pour laquelle ce dernier est couramment appelée acide coumarique. - L`acide coumarique est synthétisé par hydroxylation de l`acide cinnamique.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_coumarique
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