Sens : Bouche Marqué par des tannins un peu âpres qui dessèchent les gencives. Acceptable pour des vins rouges riches en tannin qui ont besoin de s’arrondir. Risque de sécher au vieillissement.
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http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/dicti
Qui resserre les tissus et donc arrête leur sécrétion ou leur exsudation.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
âpre (sensation de resserrement de la langue et des muqueuses).
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http://environnement.ecole.free.fr/glossaire_champignons_complet.htm
ce qui provoque une sensation de constriction dans la bouche à mâcher. Il est à côté d'un mot dur.
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https://boowiki.info/art/glossaires/glossaire-mycologique.html
Caractère âpre, dur ou corsé, responsable d’une sensation d’assèchement dans la bouche.
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https://camellia-sinensis.com/fr/blogue/lexique-du-degustateur-du-the
1)
[adjectif] Qui resserre les tissus vivants. 2) Qui est rigoureux, amer, rude.
[nom] 3) Substance astringente, qui a la propriété de resserrer les tissus vivants.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/astringent
vin au caractère un peu âpre et rude en bouche
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https://nosvignes.fr/vocabulaire-imbuvable-du-vin/
Qui provoque un resserrement des muqueuses et dessèche les gencives. Qui a un excès de tanins. Âpre et rude.
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https://vinquebec.com/vocabulaire
qui resserre les pores cutanés.
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https://www.aroma-essentiel.fr/blog/36_glossaire-pathologies-maladie-huiles
acerbe et âpre.
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https://www.atlas-des-champignons.com/glossaire-des-champignons/
Qui hérisse les muqueuses.
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https://www.auduteau.net/oenologie/vocabulaire.shtml
lié aux tannins - provoque le resserrement des papilles, une sensation d’assèchement de la bouche
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https://www.caves-direct.com/content/19-lexique-de-la-degustation-du-vin
Se dit de certains vins âpres, dont la teneur élevée en acide tannique assèche et crispe le palais.
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https://www.coop.ch/fr/vins/univers-du-vin/expertise-en-vin/tout-savoir-sur
Se dit d'un vin dont les tannins dessèchent désagréablement la bouche. A proprement parler, seuls les vins rouges peuvent être astringents.
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https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
semblable à l’âpreté, se distingue par la sécheresse
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https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Cote-cave/Lexique
qui resserre les tissus
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https://www.encyclopedie.fr/local/215
Apportée par les tannins, ils produisent sur la langue et les gencives un effet de dessèchement. Les tannins rendent en effet inopérantes les protéines lubrifiantes de la salive. Les progrès récents de l'œnologie à Bordeaux ont permis de diminuer notablement la sensation astringente dans les vins jeunes. L'astringence diminue avec l'âge du...
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https://www.encyclopedie.fr/local/26
Un astringent est une substance qui provoque la contraction des tissus et des vaisseaux sanguins et qui stimule la coagulation du sang. Thèmes associés à Astringent : Hématologie
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
qualifie une sensation due à l'excès de tannin dans un vin.
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https://www.encyclopedie.fr/local/28
Resserre les muqueuses et diminue les sécrétions.
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https://www.lepetitherboriste.net/lexiques/medical.html
Qui resserre, ou provoque, à son contact, des contractions de la muqueuse buccales
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https://www.mycodb.fr/glossaire.php
sensation de râpe provoquée sur les muqueuses par les tanins. Un vin trop astringent devient âpre, dur.
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https://www.opusvins.com/glossaire-vin.html
Vin tannique, âpre en bouche.
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https://www.vindeliege.be/blog/oenologie/le-lexique-du-sommelier/
vins au goût dur ou tranchant, dû principalement aux tanins pas assez mûris.
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https://www.viniphile.fr/content/38-lexique-du-vin
Se dit d'un vin qui râpe les muqueuses à cause d'un trop grand nombre de tanins.
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https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
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