Un acide ulosonique est un type d`oses acides résultant de l`oxydation du groupe 1-hydroxyle d`un 2-cétose en groupe carboxyle, formant un α-cétoacide. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_ulosonique
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Un acide ulosonique est un type d`oses acides résultant de l`oxydation du groupe 1-hydroxyle d`un 2-cétose en groupe carboxyle, formant un α-cétoacide.