L`adénosylhomocystéinase est une hydrolase qui catalyse la réaction : - :S-adénosyl-L-homocystéine + équil L-homocystéine + adénosine. - Elle intervient dans le métabolisme de l`adénosine, une base nucléique, et de la cystéine, un acide α-aminé protéi...