[nom] Sauce épicée caucasienne à base de tomate, poivron, piment, ail et coriandre. Exemple: `Le père roulait des boulettes de viande hachée dans de la farine, les faisait frire un instant dans la poêle et les déposait dans une assiette remplie d’`adjika`, une sauce tomate très épicée.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/adjika
L` adjika ( ; ; ; ; ) est une sauce épicée et relevée à base de poivrons, de tomates, de piments et d`épices, habituellement utilisée dans les régions caucasiennes d`Abkhazie et de Mingrélie, elle est connue dans tout le Caucase et surtout en Géorgie et en Azerbaïdjan ainsi qu`en Russie...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Adjika
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