Enzyme présente dans les tissus du foetus et qui intervient dans la dégradation du sucre; chez l'adulte, elle est normalement présente dans le sang en très faible quantité (traces). elle réapparait dans le foie et dans le sang lors de certaines inflammations du foie (hépatites), de certains cancers et au début d'un infarctus du myocarde. Th...
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
Molécule organique de type enzyme agissant sur le glucose pour le changer en énergie. L'aldolase est présent dans tout l'organisme humain, notamment dans la zone cérébrale, les globules rouges et blancs et le foie.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/aldolase/
L`aldolase, ou fructose-bisphosphate aldolase, est une lyase qui catalyse les réactions : - :(1)
D-fructose-1-phosphate équil
D-glycéraldéhyde + dihydroxyacétone phosphate ;
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Aldolase
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