[adjectif] Qui possède à la fois un groupe hydrophile et un groupe hydrophobe. Exemple: `C’est pourquoi un phospholipide est une molécule `amphipathique`, c’est-à-dire partie hydrophile, partie hydrophobe.`
Molécule (en général organique) portant à la fois un groupement hydrophile (pouvant se lier à l’eau) et un groupement hydrophobe (« qui n’aime pas l’eau »).
Molécule (en général organique) portant à la fois un groupement hydrophile (pouvant se lier à l’eau) et un groupement hydrophobe (« qui n’aime pas l’eau »).
Espèce chimique, que ce soit un ion ou une molécule, ayant pour spécificité de posséder une partie hydrophile (qui absorbe l'eau) et une partie hydrophobe (qui rejette l'eau). Exemple : Les savons sont basés sur le modèle amphipathique.