[nom] Parasitose cosmopolite, observée surtout au Japon, causée par des nématodes parasites du genre `Anisakis`.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/anisakiase
Parasitose cosmopolite fréquemment rencontrée au Japon après la consommation de sushi ou sashimi, dans les pays scandinaves dans les foies de cabillaud ou encore aux Pays-Bas dans les harengs. L'anisakiase peut entraîner un choc anaphylactique chez certaines personnes.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/anisakiase/
L`anisakiase est une parasitose cosmopolite, observée surtout au Japon (après consommation de sushi et de sashimi), en Scandinavie (foies de cabillaud), aux Pays-Bas (harengs conservés ou Maatjes) et le long de la côte Pacifique de l`Amérique du Sud (ceviches).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Anisakiase
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