La forme originale du fromage nommé anneau du Vic-Bilh lui confère un aspect artisanal. Délicat équilibre entre le côté salé et une pointe d`amertume. Le producteur fermier réussit le délicat équilibre entre le côté salé et une pointe d`amertume. Les gens du cru préfèrent le déguster frais. Sa croûte est légèrement bleutée, poud...