Se dit de différentes préparations typiques de la région d`Antibes comme : – œufs au four avec des petits poissons en friture, de l`ail écrasé et du persil, gratin d`œufs brouillés, courgettes sautées, tomates. – tomates garnies de thon ou de filets d`anchois, mie de pain et ail et grillées au four.