Célèbre établissement de danse parisien. Il exista de 1847 à 1907 et fut le plus grand bal de Paris.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_du_Carnaval_de_Paris
François Bullier (1796-1869), ancien employé du bal de la Grande-Chaumière, et ancien directeur du Prado d`hiver (propriété de Monsieur Venaud), rachète le 16 avril 1847 le bal de La Chartreuse, à l`abandon, situé sur le carrefour de l`Observatoire (qui deviendra le 31, avenue de l`Observ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Bal_Bullier
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