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Beurre d`Anchois définition
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Beurre d`Anchois
Réduire des filets d`anchois en purée, amalgamer à du beurre, passer au tamis, assaisonner.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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Annexe
Réduire des filets d`anchois en purée, amalgamer à du beurre, passer au tamis, assaisonner.