Mot de la langue Wolöf du Sénégal désignant la fleur (ou calice) d’oseille de Guinée séchée. Le bissap donne plusieurs boissons tonifiantes : jus,sirop, thé et même bière. Il est aussi de plus en plus utilisé comme colorant dans l’industrie agro-alimentaire.
Trouvé sur
http://www.guinee-gourmande.com/termes-du-glossaire/
[nom] Boisson rafraîchissante de couleur rouge préparée à partir des fleurs de cette plante, consommée notamment en Guinée et dans les pays limitrophes.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/bissap
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