1) [verbe] Boucher avec un bondon. 2) Percer le trou de la bonde. Exemple: `On ne `bondonne` le vin nouveau que lorsqu’il a cessé de fermenter.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/bondonner
BONDONNER, verbe trans. [En parlant d'un tonneau] Boucher avec un bondon. Bondonner un tonneau; le moment où il faut bondonner dépend de la teneur en extrait de la bière (E. Boullanger, Malterie, brasserie,1934, p. 485). − P. méton. Bondonner du vin; on ne bondonne le vin nouveau que lorsqu'il a cessé de fermenter (Ac. 1835-1932). Prononc. :... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/bondonner