Le boza est une boisson fermentée à base de céréales (millet, blé, maïs…). Très populaire sous l`Empire ottoman, elle fut cependant interdite pendant un temps en raison de l`alcool qu`elle contenait, même en très faible quantité. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Boza
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Le boza est une boisson fermentée à base de céréales (millet, blé, maïs…). Très populaire sous l`Empire ottoman, elle fut cependant interdite pendant un temps en raison de l`alcool qu`elle contenait, même en très faible quantité.