Célèbre gastronome français (1755-1826) dont l’ouvrage “ Physionomie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante ” a rendu son auteur, immortel. On retiendra de ses écrits l’essentiel : “ un dessert sans fromage est une belle à qui il manque le cœur ”. Cette citation est devenue avec le temps : “ à qui il manque un...