[nom] Farine d'orge grillée qu'on délaie dans l'eau. Exemple: `Une journée culturelle et touristique est programmée pour eux pendant le festival afin de leur faire goûter ces `bsissas`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bsissa
La bsissa est un mets originaire du Maghreb, plus précisément de Tunisie, de Libye et d`Algérie. - Préparé à base de farine de blé ou d`orge, assaisonnée à la marjolaine, à la coriandre, à l`anis au fenouil, aux lentilles, ce plat peut être liquide (mélangé avec l`eau ou du lait) ou...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Bsissa
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