(Bourde, cogno, queugneu en champagne) Brioche en forme d`os vendu exclusivement le jour de Noël. D`une largeur d`environ 10 cm et d`une longueur de 30 cm. Cette pâtisserie aurait une origine païenne. Ces deux croissant adossés faisaient allusion à Diane, jadis honorée dans cette contré de l`Argonne. Le paganisme disparaissant, l`église sut...